Receta de Guarnición de plátanos al curry
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ajioli
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Recetas de Guarniciones » Guarniciones para carne
Tiempo de preparación15 Minutos
Tiempo de cocción9 Minutos
Receta para4 personas
Guarnición de plátanos al curry está clasificada con los siguientes tipos
Descripción de la receta guarnición de plátanos al curry
Una deliciosa salsa de plátanos con echalotes, crema de leche y curry para acompañar y dar sabor a las comidas.
¿Qué ingredientes necesito para preparar guarnición de plátanos al curry?
- 1 atadito de chalotas
- 400 gr de plátanos
- 75 gr de crema de leche
- 4 cucharadas de vino blanco seco
- 2 cucharadas de curry
- 1 cucharada de manteca
- Sal
- Pimienta blanca
¿Cómo se prepara guarnición de plátanos al curry?
Primeramente, en una olla a fuego medio-alto calentamos la manteca y rehogamos el echalote hasta que se quede de color transparente. A continuación espolvoreamos con el curry y cocinamos un par de segundos más.
Ahora añadimos el vino blanco y el agua, y bajamos un poco el fuego a un nivel normal, añadimos los plátanos desmenuzados, la crema de leche y sal y pimienta a gusto del consumidor. Mezclamos bien y dejamos cocer durante unos 3 minutos.
Finalmente cortamos la otra mitad de los plátanos en rodajas, los añadimos a la olla y los calentamos a fuego normal unos 3 minutos más.
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